「特上ロースかつ定食」（東京　東京駅「鹿児島　黒かつ亭　東京駅店」（四回目））〜緊急事態宣言明け初出張。自粛中に何が・・・

2020年12月14日2020年12月17日

5月25日に緊急事態宣言が解除され、久しぶりの東京である。宣言前の2月に行ったのも「鹿児島　黒かつ亭　東京駅店」。今回四ヶ月ぶりのとんかつで、他の店も考えたが、時間の余裕が無く東京駅の「黒かつ亭」に行くことにした。

入り口には消毒液があり、店員さんも全員マスクをしており、コロナ対策はとられている。いつもの通り、「特上ロースかつ定食」を注文したが・・・

前回同様雑さが見える上に、とんかつが明らかに小さい・・・

テンションが下がるが、気を取り直し、断面を見せている一切れを、塩を付けてかぶりつく。

衣はサクッとしており、黒豚の肉は臭みもなく、柔らかい・・・が、ジューシーさがまるでない・・・旨味も少ない。この味は明らかに過去３回のとんかつとは別物である

・・・いったい何が・・・？

原因に思いあたることはあるが、あえて書かないでおく。

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